Enzim Amilase Tingkat Makanan Bersuhu Tinggi yang Digunakan dalam Memasak Bir Alkohol

Amilase suhu tinggi kelas makanan

Besthway makanan kelas High-temperature Amylase dikembangkan oleh Besthway Teknologi dengan fermentasi terbenam cair dan ekstraksiBacillus licheniformis. Ini memiliki termostabilitas yang sangat baik dan dapat digunakan secara luas dalam pembuatan roti, alkohol, bir, cuka, saus kedelai, fermentasi, dan industri lainnya.

Fungsi Produk

Hal ini dapat digunakan untuk dekomposisi dan pencairan pati dalam industri yang berbeda seperti roti bakar, alkohol, bir, cuka, saus kedelai, fermentasi dan sebagainya.

Skema Aplikasi

• pembuatan bir: 300g/T (Amylase 20,000U/g), 92-97 °C, dipertahankan selama 20-30 menit, ketika warna uji yodium berwarna cokelat kemerahan dan suhu ditingkatkan menjadi 100 °C dan kemudian dipanaskan;
• Produksi alkohol: 300g/T (Amylase 20,000U/g), pH 6,0-6.5, 100±5°C, 100 menit;
• MSG, industri gula pati: 600g/T (Amylase 40,000U/g), pH 6,0-6.5Jika itu adalah penyedutan interval, dan kemudian tetap hangat pada 95-100 °C selama lebih dari 30 menit; jika itu adalah penyedutan jet, dan kemudian tetap hangat pada 95 °C selama 60-120 menit;
• Dosis yang optimal ditentukan dengan pengujian sesuai dengan objek aplikasi yang berbeda dan proses sendiri.

Kemasan dan Penyimpanan

Produk padat: 20kg/barel Produk cair: 30L/barel.

Hal ini harus disimpan di tempat kering, berventilasi dan terlindung dari cahaya pada suhu 25°C, dengan jangka waktu simpan 18 bulan untuk bubuk dan 12 bulan untuk cairan dari tanggal produksi.Masa simpan dapat diperpanjang jika didinginkan pada suhu 5°C.

Catatan

• Setelah membuka tong, tong harus diikat erat untuk menghindari kelembaban atau kontaminasi;
• Jika dihirup, segera bilas mulut dengan air selama setidaknya 15 menit.
• Orang yang sensitif terhadap debu enzim harus memakai pakaian seragam satu bagian, masker debu dan sarung tangan saat operasi.segera bilas dengan air dalam jumlah banyak selama setidaknya 15 menit.