Enzim Glucose Oxidase Makanan

Pelindung Warna Grade Makanan Enzim Glukosa Oksidase Bubuk / Cairan

Glucose Oxidase Grade Makanan

Besthway Glucose Oxidase kelas makanan dikembangkan oleh Besthway Technology dengan strain produksi teknologi terkemuka, fermentasi terendam cair canggih dan perawatan stabilisasi.Hal ini dapat mengkatalisis reaksi β-D-glukosa sangat eksklusif, menghasilkan asam glukonat dan hidrogen peroksida dan mengkonsumsi oksigen, dengan keuntungan reaksi yang efisien, tidak beracun dan tidak ada efek samping.

Fungsi Produk

• Hidrogen peroksida yang dihasilkan selama proses reaksi dapat mengoksidasi gugus sulfhydryl (-SH) dalam molekul gluten menjadi ikatan disulfida (-S-S-),yang meningkatkan kekuatan gluten adonan dan meningkatkan sifat baking;
• Hal ini dapat meningkatkan ekspansi cepat adonan ke dalam oven dan meningkatkan volume roti;
• Ini bisa menghilangkan glukosa residu dari makanan;
• Ini dapat menghilangkan oksigen yang larut dalam makanan, sehingga berperan dalam melestarikan kesegaran, perlindungan warna, anti cokelat, perlindungan vitamin C, dan memperpanjang umur simpan makanan.

Skema Aplikasi

• Dosis yang direkomendasikan: 20-30 g/t (berdasarkan tepung);
• Dosis optimal ditentukan oleh eksperimen sesuai dengan proses dan persyaratan yang berbeda.

Kemasan dan Penyimpanan

Produk padat: 20kg/barel Produk cair: 30L/barel.

Hal ini harus disimpan di tempat kering, berventilasi dan terlindungi dari cahaya pada suhu 25°C, dengan jangka waktu simpan 18 bulan untuk produk padat dan 12 bulan untuk produk cair dari tanggal produksi.Masa simpan dapat diperpanjang jika didinginkan pada suhu 5°C.

Catatan

• Setelah membuka kantong atau laras, kantong atau laras harus diikat dengan erat atau tutupnya harus diperketat untuk menghindari kelembaban atau kontaminasi;
• Jika dihirup, segera bilas mulut dengan air selama setidaknya 15 menit.
• Orang yang sensitif terhadap debu enzim harus memakai pakaian seragam satu bagian, masker debu dan sarung tangan saat operasi.tolong bilas segera dengan banyak air selama setidaknya 15 menit.